Haltung von Ziegen mit Hörnern

Die Haltung von Ziegen mit Hörnern ist das Ideal im ökologischen Landbau. Sie ist jedoch nicht unproblematisch. Die Verletzungsgefahr für Mensch und Tier ist hoch. Durch eine geeignete Strukturierung und großzügige Gestaltung der Stallräume können Rangkämpfe vermindert werden. 

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Wintergemüse

 

Wintergemüse haben in den vergangenen Jahren ein Comeback hingelegt. Grünkohl, Wirsing, Topinambur und Steckrüben landen immer häufiger im Einkaufskorb. Keine Rede mehr von "Arme-Leute-" oder "Bläh-Essen". Stattdessen kochen auch Sterneköchinnen und -köche wieder mit Pastinaken, Schwarzwurzeln und Steckrüben. Kein Wunder, denn die Wintergemüse sind vitaminreich, lecker und oft regional und damit klimaschonend. 

 

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Faire Blumen

Ob am Valentins-, am Muttertag oder ganz einfach als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch: Blumengeschenke kommen immer gut an. Fast 90 Prozent der Schnittblumen stammen aus dem Ausland. Sie werden vor allem aus Ostafrika und Lateinamerika eingeflogen. Das Wissen um die menschenunwürdigen Arbeitsbedingungen auf Blumenfarmen trübt die Freude an den bunten Sträußen. 

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