Jährlich werden in Deutschland 708.000 Tonnen Biomilch bei Molkereien angeliefert. Das sind etwas über zwei Prozent an der gesamten deutschen Milcherzeugung.
Dabei wächst die Nachfrage nach heimischen Biomilchprodukten deutlich stärker als das Angebot - mit der Konsequenz, dass Importe vor allem aus Nachbarländern wie Österreich oder Dänemark zunehmen.
https://www.oekolandbau.de/verarbeiter/thema-des-monats/biomilch-ein-knappes-gut/
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