Haltung von Ziegen mit Hörnern

Die Haltung von Ziegen mit Hörnern ist das Ideal im ökologischen Landbau. Sie ist jedoch nicht unproblematisch. Die Verletzungsgefahr für Mensch und Tier ist hoch. Durch eine geeignete Strukturierung und großzügige Gestaltung der Stallräume können Rangkämpfe vermindert werden. 

http://www.oekolandbau.de/erzeuger/tierhaltung/artspezifische-anforderungen/schafe-und-ziegen/ziegenhaltung/ziegen-mit-hoernern-halten/

Wintergemüse

 

Wintergemüse haben in den vergangenen Jahren ein Comeback hingelegt. Grünkohl, Wirsing, Topinambur und Steckrüben landen immer häufiger im Einkaufskorb. Keine Rede mehr von "Arme-Leute-" oder "Bläh-Essen". Stattdessen kochen auch Sterneköchinnen und -köche wieder mit Pastinaken, Schwarzwurzeln und Steckrüben. Kein Wunder, denn die Wintergemüse sind vitaminreich, lecker und oft regional und damit klimaschonend. 

 

http://www.oekolandbau.de/verbraucher/einkaufen/biowarenkunde/obst-gemuese-pilze/gemuese/wintergemuese/

Faire Blumen

Ob am Valentins-, am Muttertag oder ganz einfach als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch: Blumengeschenke kommen immer gut an. Fast 90 Prozent der Schnittblumen stammen aus dem Ausland. Sie werden vor allem aus Ostafrika und Lateinamerika eingeflogen. Das Wissen um die menschenunwürdigen Arbeitsbedingungen auf Blumenfarmen trübt die Freude an den bunten Sträußen. 

http://www.oekolandbau.de/verbraucher/thema-des-monats/interview-faire-blumen/

Weiterbildung zum Bodenpraktiker

Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2015 zum Internationalen Jahr des Bodens ausgerufen. Damit soll das Bewusstsein für den Boden erhöht und die Bedeutung des Bodens für das natürliche Ökosystem und die Landwirtschaft deutlich gemacht werden. 

Da passt die Weiterbildung zum Bodenpraktiker perfekt ins Bild, die von Bioland zusammen mit drei Bioverarbeitern organisiert wird.
http://www.oekolandbau.de/erzeuger/pflanzenbau/boden/weiterbildung-zum-bodenpraktiker/

BioFach 2015: BÖLN stellt neue Forschungsbroschüre vor

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) informiert vom 11. bis 14. Februar 2015 auf der BIOFACH am Stand des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft in Halle 9 (Stand 341) über das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.  

http://www.oekolandbau.de/service/nachrichten/detailansicht/biofach-2015-boeln-stellt-neue-forschungsbroschuere-vor/

Bio und Fairer Handel für mehr Nachhaltigkeit

Bio und Fairtrade sind eine perfekte Kombination. Der geschätzte Umsatz mit Fairtrade-Produkten lag laut TransFair e.V. im Jahr 2013 bei rund 654 Millionen Euro und überstieg das Ergebnis von 2012 um gut 23 Prozent.

 

Lebensmittel machen laut dem Forum Fairer Handel mit 75 Prozent den größten Anteil am Absatz aus. 69 Prozent davon stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. 

http://www.oekolandbau.de/haendler/thema-des-monats/bio-und-fairer-handel-fuer-mehr-nachhaltigkeit/